Koken

Zelf een super-broodje bakken?

Casper is lactose-intolerant. Een vloek en een zegen. Het dutske kan niet buitenkomen zonder zijn lactase pillen, en wij koken sindsdien op een compleet andere manier. Eén van de zaken dat we dagelijks steevast bakken, is brood. Omdat je niet elke dag hetzelfde brood kan eten, experimenteren we er af en toe ook op los.

Kroketten zonder paneermeel

Opdracht van de dag: “Thomas, wil je eens wat kroketten maken? Maar zonder paneermeel, anders hangt die frietpot weer vol vuiligheid”. Zo gezegd, zo gedaan! First step: Google to the rescue! SOS Piet heeft blijkbaar dit probleem al eens doorworsteld. Samengevat: Petatjes koken Plat stampen en kruiden (zout, peper, nootmuskaat) Géén boter, room, … toevoegen, …

Kroketten zonder paneermeel Read More »