Lijstjes: optredens

gigs

De voorbije jaren ga ik slechts sporadisch naar een goed optreden. In mijn “jonge jaren” was dat echter heel anders. Elk weekend stond ik wel ergens voor een podium van een steengoede band. Hierbij een gedeeltelijk overzicht van wat ik zoal heb mogen aanschouwen. De ene al spectaculairder dan de andere.

  • Aborted
  • After Forever
  • Agathocles
  • Altar
  • Amen Ra
  • Amon Amarth
  • Anal Torture
  • Angel Corpse
  • Axamenta
  • Behemoth
  • Benediction
  • Blockheads
  • Blood
  • Blood Red Throne
  • Blood suckers
  • Bob’s Bizarre Bazaar
  • Body of Christ
  • Boiling Remains (picture above!)
  • Callenish Circle
  • Cannibal Corpse
  • Cephalic Carnage
  • Cock and Ball Torture
  • Cradle of Filth
  • Cremation
  • Cripple Bastards
  • Cryptopsy
  • Dark Tranquillity
  • Darzamat
  • Dead Infection
  • Deeds of Flesh
  • Deicide
  • Die Apokalyptischen Reiter
  • Dismember
  • Dying Fetus
  • Emeth
  • Exhumed
  • Exterminator
  • God Dethroned
  • Godess of Desire
  • Gojira
  • Good Clean Fun
  • Gorefest
  • Gorerotted
  • Gotmoor
  • Guns n’ Roses
  • Haemorrhage
  • Hate Eternal
  • Ingrowing
  • Inhuman Hatred
  • Inhumate
  • Inhume
  • In-Quest
  • Insanity Reigns Supreme
  • Intestinal Disease
  • Isacaarum
  • Keltgar
  • Krabathor
  • Krisiun
  • Kruagre
  • Last Days of Humanity
  • Leng Tch’e
  • Leptotrichia
  • Macabre
  • Malevolent Creation
  • Malignant Tumour
  • Manic Movement
  • Marduk
  • Morbid Angel
  • Mortician
  • Mucupurulent
  • My Minds Mine
  • Napalm Death
  • Nasum
  • Nile
  • Obituary
  • Oceans of Sadness
  • Pandemia
  • Permanent Death
  • Phobia
  • Polluted Inheritance
  • Poseydon
  • Prostitute Disfigurement
  • Punished Earth
  • Putrid Inbred
  • Rebaelliun
  • Regurgitate
  • Repugnance
  • Rotten Sound
  • Rotting Christ
  • Rule of Thumb
  • Sengir
  • Serial Butcher
  • Severe Torture
  • Sinister
  • Soilwork
  • Squash Bowels
  • Sublime Cadaveric Decomposition
  • Suhrim
  • Syrach
  • Thanatos
  • The Crown
  • The Difference
  • Unholy Grave
  • Vader
  • Velvet Revolver
  • Viu Drakh
  • Vomitory
  • Walpurgis
  • Welkin
  • Withering Surface
  • Within Temptation
  • Yacopsae

The Clean Coder

Treinlectuur

A post shared by Thomas Lepouttre (@tlepouttre) on

Wie serieus bezig is met programmeren, moet dit boek gewoonweg gelezen hebben. Zowel voor de beginnende junior developer die net de schoolbanken verlaten heeft, als voor de doorwinterde senior architect die ruim 20 jaar ervaring heeft, zal dit boek een verrijking zijn.
Waarom? Het gaat immers niet over een bepaalde taal, een bepaald algoritme, pakket of framework.
Het gaat wel om een code of conduct, een stel (on)beschreven (!) regels die het verschil kunnen maken tussen een amateur programmeur, en een professional.
Een aantal cases waren eye-openers. Mijn copy van het boek staat ondertussen bomvol aantekeningen.

Kopen. Bij Bol!

 

Kroketten zonder paneermeel

kroketten

Opdracht van de dag: “Thomas, wil je eens wat kroketten maken? Maar zonder paneermeel, anders hangt die frietpot weer vol vuiligheid”.
Zo gezegd, zo gedaan!

First step: Google to the rescue! SOS Piet heeft blijkbaar dit probleem al eens doorworsteld.

Samengevat:

  1. Petatjes koken
  2. Plat stampen en kruiden (zout, peper, nootmuskaat)
  3. Géén boter, room, … toevoegen, wel een ei!
  4. Door het krokettenmachine jagen
  5. Laten koelen in de frigo voor een paar uur
  6. Versnijden en frituren op 180 à 190°

Smullen maar!

Casper, Lars en Gerty waren er alvast wild van!

Koken voor dummies: konijn met gestoofde appels

Konijn is lekker. Wie het tegendeel durft te beweren, heeft nog nooit konijn gegeten, of is vegetariër. Gezien Gerty en ik beide fan zijn van een lekker mals stuk konijn, heb ik een poging gedaan eentje klaar te maken.

Wat heb je zoal nodig, voor een 3 à 4 personen?

  • boter
  • 2 kookpotten (een grote en een iets kleinere, beide mét deksel)
  • een konijn, verdeeld in stukken
  • peper, zout, nootmuskaat en kaneelpoeder
  • 2 ajuinen
  • 2 flesjes bruin bier (trappistenbier, abdijbier, … )
  • een appel per persoon (+ voeg er minstens één extra toe, ze vallen immers snel in de smaak)
  • kandijsuiker (“bruine suiker”)

Reken op een goed uur à anderhalf uur om volledig klaar te maken.

Het konijn:
Als het konijn nog niet verdeeld is in stukken, begin je daar best mee. Hak de poten & het hoofd eraf. De rug kan je eventueel ook opdelen om gelijke porties te bekomen. Zet ondertussen je pan op een goed heet vuur en voeg een stevige klomp boter toe. Kruid het konijn met peper en zout. Zodra de boter heet staat, voeg je de stukken konijn toe, net voldoende om de bodem van de pan te bedekken. Bruin het konijn langs alle kanten. Doe dit eventueel in meerdere keren als je pan te klein is, of je konijn te groot.
Snij ondertussen de ajuin fijn. Hoeft niet héél fijn te zijn. Kruid nog even af met peper, zout en een vleugje nootmuskaat (beetje!).
Zodra het konijn bruin ziet, voeg je de ajuin toe en giet je het bier langzaam over het konijn. In principe hoeft het konijn niet volledig onder te staan. Kruid nog even
Zet het vuur iets zachter en plaatst het deksel op de pot.
Laat een uurtje prutellen tot het klaar is. Af en toe eens omroeren, al was het maar voor de lekkere geur.

De gestoofde appels:
Schil en verwijder het klokhuis. Prop een stukje boter in één kant van de opening in de appel, en vul langs de andere kant op met de kandijsuiker. Plaats naast elkaar in een kleinere pot en voeg een halve centimeter water toe. Voeg een beetje kaneel toe.
Zet op een licht vuurtje met het deksel op de pot voor een half uur. De appeltjes worden lekker zacht en mals, de geur van kaneel en bruine suiker trekt in de appels waardoor ze lekker zoet worden.

Opdienen met aardappelen, kroketjes, frietjes, .. maakt niet uit: iets met aardappelen!

Smakelijk!

(recept is een samenraapsel van een aantal andere recepten, bvb van receptjes.be en lekkervanbijons.be)